Lexikon

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Acrylamid	Das Thema Acrylamid wird stark in den Medien diskustiert. Deshalb lassen wir unsere Backwaren in externen, unabhängigen Instituten untersuchen und können Ihnen bestätigen: In unseren Backwaren ist kein Acrylamid enthalten.
Allergie	In unseren Backwaren wird unter anderem Weizenmehl, Roggenmehl und/oder Dinkelmehl verwendet. Somit ist in allen Backwaren Gluten enthalten. Lactose bzw. andere Milchbestandteile sind in den gefüllten Baguette mit Kräuter- und Knoblauchbutter enthalten. Weitere Inhaltsstoffe und/oder möglicherweise enthaltenen Allergene finden Sie auch in den Detailinformationen unter den einzelnen Produktlinks oder in unserer Produkt-Allergen-Übersicht.
Aufbewahrung	Auf jeder Packung sind Aufbewahrungshinweise und das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) zu finden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist das Datum, bis zu dem ein Lebensmittel unter angemessenen Aufbewahrungsbedingungen seine spezifischen Eigenschaften behält. Es ist kein Verfallsdatum; nach Ablauf der Frist kann das Lebensmittel durchaus noch in Ordnung, d. h. verkehrsfähig sein.
Einfrieren	Die Trockenware und Kühlware läßt sich problemlos einfrieren. Die Details hierzu finden Sie in den Aufbewahrungshinweisen der einzelnen Produkte.
Gen-Technik / GVO	Die verwendeten Rohstoffe in unserem Hause unterliegen strengen Qualitätskriterien. Deshalb verwenden wir nur Rohstoffe, die frei von gentechnisch veränderten Organismen sind und auch nicht daraus hergestellt wurden.
Haltbarkeit	Auf jeder Packung sind Aufbewahrungshinweise und das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) zu finden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist das Datum, bis zu dem ein Lebensmittel unter angemessenen Aufbewahrungsbedingungen seine spezifischen Eigenschaften behält. Es ist kein Verfallsdatum; nach Ablauf der Frist kann das Lebensmittel durchaus noch in Ordnung, d. h. verkehrsfähig sein.

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